穗厦名餐厅联袂，“食在广州”更添多元风采

6月12日，由(yóu)广州白云宾馆携手(xiéshǒu)福建厦门(xiàmén)京闽中心酒店联合主办的“屿(yǔ)见闽南，粤享福味”厦门闽南美食节在白云宾馆正式启幕，地道闽南风味畅享月，于盛夏之际在“食在广州”的城市舞台上联袂呈现。 本次美食节由白云宾馆与厦门京闽中心酒店厨师团队(tuánduì)联合策划，深入挖掘闽南传统菜系的滋味精髓，甄选新鲜食材，以原汁原味的技艺手法(shǒufǎ)还原(huányuán)闽南地道风味。 京闽中心酒店作为福建(fújiàn)首家荣膺“国际五星钻石奖”的酒店，拥有(yōngyǒu)二十余年高星餐饮沉淀，此次特派星级主厨团队驻场白云宾馆，为广州(guǎngzhōu)食客呈现多道融合时令与人文的闽南佳肴。 从耳熟能详的市井美食(měishí)“姜母鸭”“五香卷”，到传统(chuántǒng)名肴“佛跳墙”、厦门风味“同安封肉”，再到特色主食如“海鲜沙茶面”“面线糊(hú)”“红菇炒米粉”……整套(zhěngtào)菜单跨越风味、穿梭时节、融合人情，重现厦门街头巷尾的温情味道。 此外(cǐwài)，厦门京闽中心酒店将(jiāng)养生理念融入菜品设计中，推出多款以红菇、鱼胶、鲍鱼、莲子等食材入馔的膳食，为广州宾客带来“美味+滋养”的双重(shuāngchóng)体验。 本次美食节将(jiāng)持续至7月12日，白云宾馆中餐厅将每日推出限定闽南菜单(càidān)，热菜、炖汤(dùntāng)、小食、主食一应俱全，广大食客可透过舌尖感受厦门地道风味。 文、图｜记者(jìzhě) 孙绮曼