美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名(jiǔfùshèngmíng)的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于(yú)当阳市淯溪镇脚东村 及(jí)临近的勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺(jìyì)被列入 宜昌市第七批市级(shìjí)非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道(yīdào)传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用(xuǎnyòng)优质原料 经由一道道严谨(yánjǐn)程序加工制作而成 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏，搓揉(cuōróu)不破不损 展开(zhǎnkāi)平整如初，毫无皱褶 自然清香，细腻劲(jìn)道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的(de)传承脉络已近200年 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺(jìyì)在时光淬炼中愈发精湛 承载(chéngzài)的不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁(sīchóu) 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵(jiǎngchán) 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送(tuīsòng)权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还(hái)推出了掌上读报、报料、学习(xuéxí)、在线互动等系列特色功能。